第二届国际粮油食品科学与技术发展论坛暨第六届河南省农产品加工与贮藏工程学会学术年会在郑州召开 聚焦技术开发，共筑粮油食品产业新未来

第二届国际粮油食品科学与技术发展论坛暨第六届河南省农产品加工与贮藏工程学会学术年会在河南郑州隆重召开。本次盛会汇聚了国内外众多知名专家学者、行业领军企业代表及政府相关部门负责人，围绕粮油食品领域的科学与技术开发前沿，展开深入研讨与交流，旨在推动行业科技创新与产业升级，为保障国家粮食安全和提升农产品附加值注入新动能。

会议开幕式上，主办方代表强调了在全球粮食供应链面临挑战、消费需求持续升级的背景下，加强粮油食品基础研究与关键技术开发的极端重要性。论坛主题报告环节，多位院士及国际专家就粮油资源高效利用、营养健康食品创制、智能加工与绿色贮藏、质量安全快速检测等热点技术领域，分享了最新研究成果与前沿发展趋势。报告内容既有对基因组学、合成生物学等基础科学在粮油作物改良中应用的展望，也涵盖了超高压处理、挤压重组、微胶囊包埋、区块链溯源等具体加工与质控技术的创新突破。

在聚焦“技术开发”的专题研讨中，与会代表们进行了热烈讨论。大家一致认为，当前粮油食品产业的技术开发，正呈现出多学科交叉融合、智能化与绿色化双轮驱动的鲜明特征。一方面，大数据、人工智能、物联网等数字技术与传统加工工艺深度融合，催生了智能工厂、精准营养、个性化定制等新业态；另一方面，减损增效、副产物高值化利用、低碳加工工艺等绿色技术，成为实现产业可持续发展的重要路径。河南省作为农业与粮食生产大省，其农产品加工与贮藏工程学会的学术年会同期举行，更是凸显了将先进技术开发成果落地转化，服务区域特色产业发展的实践导向。会议期间，还展示了多项最新的技术装备与产品成果，并组织了产学研对接活动，促进了科技成果向现实生产力的有效转化。

本次论坛暨年会的成功举办，不仅为全球粮油食品科技工作者搭建了一个高水平的思想碰撞与合作平台，更清晰地指明了未来技术开发的重点方向。通过国际视野与本土实践的结合，基础研究与产业需求的对接，必将加速粮油食品领域关键核心技术的攻关与推广，为构建更高效、更安全、更营养、更可持续的现代粮油食品产业体系提供坚实的科技支撑，助力我国从粮油食品大国向强国稳步迈进。